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生産者詳細

シャルル・フレイ
CHARLES FREY

ワイン一覧

※価格は全て税別です

ピノ・グリ・ナチュール

ピノ・グリ・ナチュール

PINOT GRIS NAT‘URE 2017

単価 ¥3,240 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C ALSACE
品種:ピノ・グリ100%
醸造:除硬をせずに圧搾を行いステンレスタンクにて野生酵母を使い3週間発酵。ステンレスタンク、500L樽併用にて9ヶ月シュール・リー熟成。醸造時SO2無添加、瓶詰め時のみ30mg/l添加。
残糖分:2.5g/l

JANコード:4589768279362

光沢のあるストローイエローの外観。白桃や黄桃、完熟した林檎などの果実香に、しっとりとしたミネラルの香り。酸味はまろやかで膨よかな果実味とともに優しく口中に広がります。
フラウエンベルグ

フラウエンベルグ

FRAUENBERG 2017

単価 ¥3,660 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C ALSACE
品種:リースリング50% シルヴァネール25% ピノ・グリ25%

グラン・クリュ「フランクシュタイン」を構成する4つのリューディの一つ「フラウエンベルグ」から収穫された葡萄を使用しています。村の北側、南-南東向きの斜面に位置します。他の3つのリューディよりも複雑に入り組んだ土壌で、品種の個性が出やすいといいます。

醸造:除硬をせずに圧搾を行い使用樽にて野生酵母を使い4週間発酵。MLFは行わず使用樽にて9ヶ月間シュール・リー熟成。醸造時、瓶詰め時共にSO2不使用。

残糖分:0.6g/l

JANコード:4589768279690

光沢のあるイエローゴールドの外観。桃や洋梨、柑橘系などのふくよかな果実香に加え、白い花や蜂蜜、チョークなど複雑な香り。口中ではサラサラとした花崗岩系のミネラルが広がり、澄んだ上品な柑橘系の果実味と柔らかな酸味が余韻まで長く残ります。
ゲヴェルツトラミネール・グラン・クリュ・フランクシュタイン

ゲヴェルツトラミネール・グラン・クリュ・フランクシュタイン

GEWURTZTRAMINER GRAND CRU FRANKSTEIN 2017

単価 ¥4,900(希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C ALSACE GRAND CRU FRANKSTEIN
品種:ゲヴェルツトラミネール100%
リュー・ディ「フランクシュタイン」内のサン・セバスティアン畑より収穫。
醸造:除硬をせずに圧搾を行い、使用樽にて野生酵母を使い3週間発酵。大樽にて10ヶ月シュール・リー熟成。
残糖分:24.3g/l

JAN:4582565757194

光沢のある緑がかったイエロー。幾種もの果実の香りに加え、白い花やミネラルなどの香り。なめらかな質感。膨よかな果実味に加え心地よい酸やミネラルが感じられます。
リースリング・グラン・クリュ・フランクシュタイン

リースリング・グラン・クリュ・フランクシュタイン

RIESLING GRAND CRU FRANKSTEIN 2018

単価 ¥4,900 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C ALSACE GRAND CRU FRANKSTEIN
葡萄品種:リースリング100% 
(樹齢:約35年 収量:50hl/ha)
土壌:花崗岩を含む砂質土壌
醸造:除硬をせずに圧搾を行い、使用樽にて野生酵母を使い4週間発酵。MLFは行わず使用樽にて7ヶ月間シュール・リー熟成。
残糖分:9.8g/l

JANコード:4582565766745

輝きがあり比較的淡い色調。アロマにはミネラルやハーブ、バラやユリ等花の香りに、夏の晴れた空の下で漂う芝生や土の香りの様な『ほっと落ち着く』癒しのニュアンスが感じられます。果実味は優しく控えめで、まだ土の香りが残った取れたての野菜を頬張った様な瑞々しさと素朴さがあり、いぶした風味や柑橘系の風味がさりげなく口中に広がります。自然とバランスがとれた癒し系の味わいです。
ピノ・ノワール・アルモニ

ピノ・ノワール・アルモニ

PINOT NOIR HARMONIE 2020

単価 ¥3,340(希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C ALSACE PINOT NOIR
葡萄品種:ピノ・ノワール100%
醸造:100%除梗。10日間のマセラシオン、3週間のアルコール醗酵。 澱と共に大樽にて6ケ月間熟成
残糖分:0.1g/l

JANコード:4582565777918

抜詮直後は木苺のムースやスモモなど赤い小さな果実系の可愛らしい印象を受けますが空気との接触とともに土や動物系のニュアンスも感じられる様になります。幾種もの可憐なハーブ香が感じられ適度な酸味と優しいタンニンのバランスが取れた味わいに仕上がっております。
ピノ・ノワール・カンテサンス

ピノ・ノワール・カンテサンス

PINOT NOIR QUINTESSENCE 2017

単価 ¥4,320 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C ALSACE
品種:ピノ・ノワール100%
醸造:50%除梗し15日間のマセラシオン後ステンレスタンク発酵。旧バリック内24ヶ月シュール・リー熟成。
残糖分:0g/l

JANコード:4582565759969

鮮やかなルビー。ラズベリーやカシスなどの果実香やスパイスなどの複雑な香り。タンニンは柔らかく、心地良い果実味や爽やかな酸味とともに優しく広がります。余韻にも熟したベリー系の果実味が長く続きます。
ピノ・ノワール・エフ

ピノ・ノワール・エフ

PINOT NOIR F 2017

単価 ¥7,160 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C ALSACE
品種:ピノ・ノワール100%(樹齢45年)
フランクシュタインに植わる樹齢45年のピノ・ノワールを使用。

醸造:50%除梗し20日間のマセラシオン後ステンレスタンク発酵。トノー内12ヶ月シュール・リー熟成。
残糖分:0g/l

JANコード:4582565777925

グラン・クリュであるフランクシュタインにある樹齢45年以上の古樹を使い、フレイとフランクシュタインに共通する頭文字「F」を冠したピノ・ノワールの最上級キュヴェです。

鮮やかな光沢感の有るルビー。ラズベリーやブラックカラントなどの赤系果実の膨よかな香りに爽やかなハーブやスパイスのニュアンス。タンニンは熟しており絹のような滑らかな質感。芳醇なベリー系の果実味とともに花崗岩土壌由来の豊富なミネラルが感じられます。