ヴァレ・ド・ラ・マルヌのムーシー村にて4代続く家族経営の生産者。ワインの品質は葡萄で決まるとのポリシーから認証は取得しておりませんが有機栽培を実践するなど丁寧な畑仕事からクオリティの高い葡萄を生産しております。この一帯ではどこよりも早い17年前から緑肥などの草生栽培をスタートさせ、更に15年前から一切の殺虫剤、除草剤の使用を廃止しました。
- < 白・泡 >
CUVEE JOYEUSE BRUT
キュヴェ・ジョワイユーズ・ブリュット
フランス / シャンパーニュ / ピノ・シュヴォシェ爽やかでありながらバターのニュアンス。まず蜂蜜のアロマが感じられ、徐々にドライフルーツのアロマが現れます。余韻には火打石のようなミネラル香が感じられ、調和の取れた味わい深いシャンパーニュです。
原産地統制呼称:A.O.C. CHAMPAGNE
ブドウ品種:ピノ・ムニエ シャルドネ
醸造:ステンレスタンクにて一次発酵。瓶内二次発酵後60ヶ月以上熟成しデゴルジュマン。ドサージュ8g/l。
Ly…金賞 ET…銀賞 DWWA…銅賞
希望小売価格 ¥ 7,960(税抜) - < 白・泡 >
CUVEE GENEREUSE BRUT NATURE
キュヴェ・ジェネルーズ・ブリュット・ナチュール
フランス / シャンパーニュ / ピノ・シュヴォシェ白い花や果実の甘いアロマときりりとした酸のバランスが大変良く、徐々に蜂蜜、ミネラルが感じられます。ノン・ドサージュのシャンパーニュとしては珍しいスタイルで、アペリティフとしても、お食事中にも楽しめるシャンパーニュ。天然果実の恵みが素直に感じられる味わいです。
原産地統制呼称:A.O.C. CHAMPAGNE
ブドウ品種:ピノ・ムニエ シャルドネ
醸造:ステンレスタンクにて一次発酵。瓶内二次発酵後60ヶ月以上熟成しデゴルジュマン。ノン・ドサージュ。
Ly…銀賞 GH…1つ星 DWWA…銅賞
希望小売価格 ¥ 8,760(税抜) - < 白・泡 >
BLANC DE NOIRS VIEILLE VIGNE EXTRA BRUT
ブラン・ド・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・エクストラ・ブリュット
フランス / シャンパーニュ / ピノ・シュヴォシェプルーンやマルメロなどの膨よかな果実の香りに、芳ばしいブリオッシュやナッツ、バニラの香り。熟した芳醇な果実味とともに、フレッシュな酸味や澄んだミネラルが程よいバランスで広がります。
原産地統制呼称:A.O.C. CHAMPAGNE
ブドウ品種:ピノ・ムニエ
醸造:新フレンチオークバリックにて一次発酵。瓶内二次発酵後36ヶ月以上熟成しデゴルジュマン。ドサージュ3.5g/l。
ET…金賞
希望小売価格 ¥ 10,760(税抜) - < ロゼ・泡 >
CUVEE REVEUSE BRUT ROSE
キュヴェ・レヴーズ・ブリュット・ロゼ
フランス / シャンパーニュ / ピノ・シュヴォシェオレンジがかった光沢を放つ淡い美しいピンク色。きめ細かな泡の鎖。新鮮なラズベリーを思わせる果実香。 口当たりがよくエレガントな味わい。レモンのニュアンスを伴った後味はなめらかで繊細。綺麗な酸味やミネラルがエレガントさを強調しています。
原産地統制呼称:A.O.C. CHAMPAGNE
ブドウ品種:シャルドネ ピノ・ムニエ 等
醸造:ステンレスタンクにて一次発酵。瓶内二次発酵後48ヶ月熟成しデゴルジュマン。ドサージュ8g/l。
希望小売価格 ¥ 8,760(税抜)