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生産者詳細

ヴィニコラ・レスタ
VINICOLA RESTA

VINICOLA RESTAVINICOLA RESTAVINICOLA RESTA

100年以上前からこの地で葡萄栽培を行っており、以前は近隣の生産者と同じく収獲した葡萄は全てバルク売りしていましたが、その品質の高さから周囲より瓶詰めワインの生産を薦められ、1970年より瓶詰めワインを作り始めた生産者です。近年はイタリアワイン・ガイドでも高評価を獲得し、国内外から注目を集める生産者となりました。レスタのワインに共通して言える事は、下記のガイドでも評されてるように、南イタリアのワインとしては過剰な抽出もなく、樽が控えめでありながらストラクチャーに富んでいる事です。無理に濃さを出していないためエレガントで葡萄の個性が良く感じられるプーリア・ワインです。


◎ヴェロネッリ誌にて最高評価の三ツ星獲得!
レスタのワインはイタリア国内で非常に高い評価を得ております。イタリア国内の権威あるワインガイド‘ヴェロネッリ誌’にて三ツ星を獲得する等、大変優れた評価を得ております。

<ヴェロネッリ誌-トマセス氏が語る高得点の理由>
ヴェロネッリ誌のテイスター ダニエル・トマセス氏が2006年に来日した際のセミナーで、「レスタのワインには品種、産地の特性がよく表れており、将来性を感じる」と、低価格のワインながら高得点を与えた理由を明かしました。


エスプレッソより

約50年前からこの地で活躍するレスタ家は1970年代から自社での瓶詰めを開始しました。ここ数年は特にクオリティが上がり、全てのワインに複雑味を感じられる。また全てのワイン、特にネグロアマーロはテロワールを上手く表現し、タンニンの抽出が上手く深みを感じられる。

ワイン一覧

※価格は全て税別です

ゲルソ・モーロ・ビアンコ

ゲルソ・モーロ・ビアンコ

GELSO MORO BIANCO 2014

単価 ¥1,940 (希望小売価格)
原産地呼称:I.G.T. SALENTO
品種:シャルドネ100%
醸造:ステンレスタンク発酵、熟成。

JANコード:4562376265217

麦わらがかったイエロー。フレッシュで活き活きとしたフルーツの香り。まろやかな酸が心地よく、果実味とのバランスもよく、上品でエレガントな味わいです。
スクインツァーノ

スクインツァーノ

SQUINZANO 2011

単価 ¥2,160 (希望小売価格)
原産地呼称:D.O.C. SQUINZANO ROSSO
品種:ネグロアマーロ95% マルヴァジア・ネーラ5%
醸造:ステンレスタンク発酵。オーク樽内8ヶ月熟成。

JANコード:4562376261592

2010ヴィンテージ評価
エスプレッソ2014…5ボッティリエ 18/20 DOC スクインツァーノで唯一の最高賞5ボッティリエ
ヴェロネッリ2014…3つ星★★★ 90点

濃いルビー色。ブラックベリーなどのベリー系ジャムの甘い香りに、スパイスやチョコレートのヒント。豊かな果実味と共に綺麗な酸味がバランスよく広がり、タンニンは滑らかで上品、余韻も長く持続します。
サーリチェ・サレンティーノ・ロッソ

サーリチェ・サレンティーノ・ロッソ

SALICE SALENTINO ROSSO 2011

単価 ¥2,160 (希望小売価格)
原産地呼称:D.O.C. SALICE SALENTINO ROSSO
品種:ネグロアマーロ80%、マルヴァジアネーラ20%
醸造:ステンレスタンク発酵。オーク樽内10ヶ月間熟成。

JANコード:4562376261578

参考:過去ヴィンテージ評価
エスプレッソ…17.5/20点 Salice Salentino dell'anno (2008)
エスプレッソ…18/20点  最高賞5ボッティリエ (2009)
エスプレッソ…17/20点 Salice Salentino dell'anno (2010)

南イタリアらしさを感じさせるラベンダーや完熟したプラムのアロマ。豊富な果実味を支える酸味のバランスが絶妙でタンニンも柔らかく滑らかな舌触り。余韻の赤い果実の風味が好印象です。
サーリチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ トッレ・サラチェーナ

サーリチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ トッレ・サラチェーナ

SALICE SALENTINO RISERVA "TORRE SARACENA" 2012

単価 ¥2,420(希望小売価格)
原産地呼称:D.O.C. SALICE SALENTINO ROSSO RISERVA

品種:ネグロアマーロ80% マルヴァジア・ネーラ20%
スタンダードのサーリチェ・サレンティーノよりも選別を厳しく行い、一番良い物のみがリゼルヴァ用へ回されます。

醸造:厳しい選果後、ステンレスタンクにて12日間発酵、マセラシオン。日に2度のデレスタージュ。15HLのフレンチオーク樽にて10ヶ月熟成。瓶熟14ヶ月。

JANコード:4 562376263657

2010ヴィンテージ評価
エスプレッソ…最高賞5ボッティリエ 18/20点
ヴェロネッリ…3つ星91点

赤色果実やベリー系のジャム、スパイスなどの香り。味わいは力強く、まろやかなタンニンとともに膨よかな果実味が広がります。酸味も綺麗に感じられ、バランスの良い味わいです。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア

プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア

PRIMITIVO DI MANDURIA 2011

単価 ¥2,420 (希望小売価格)
原産地呼称:D.O.C. PRIMITIVO DI MANDURIA
品種:プリミティーヴォ100%
醸造:ステンレスタンク発酵。オーク樽内12ヶ月間熟成。

JANコード:4562376261585

参考:過去ヴィンテージ評価
ヴェロネッリ2014…★★★ 90点 (2010)

輝くルビー色に深いプラムやブラックベリーのアロマにチョコレートやバニラ、ハーブ、カンゾウのニュアンスも感じられます。フルーティで、タンニンは甘く爽やかな渋みを伴い長い余韻の中にスパイスが感じられる。