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銘醸地オルトレポ・パヴェーゼの造り手モンド・アンティコより、土着品種から造り出した「シーノド」新ヴィンテージのご案内です。

2020.07.02

本日は、ロンバルディア州オルトレポ・パヴェーゼの丘陵地にてビオディナミ栽培を行い、自然な味わいのワインを生み出す造り手「ファットリア・モンド・アンティコ」よりバルベラやクロアティーナ、モラデッラなどの土着品種で造り出した「シーノド」新ヴィンテージ2016のご案内です。

 

その他、SO2不使用にて醸造・瓶詰めした土着品種クロアティーナ100%の「アルマ 2018」、6日間のマセラシオンを行い、醸造時・瓶詰め時共にSO2無添加のシャルドネ「シレ」、土着品種モラデッラ100%の赤「レペルト」などもご案内可能となっております。モンド・アンティコでは所有する丘全てがビオディナミの環境にあり、生命力あふれる畑から、バルベラやシャルドネ、ピノ・ネロを始め、クロアティーナ、ウーヴァ・ラーラ、ウーヴァ・デッラ・カッシーナ、モラデッラなどの土着品種を栽培しております。

 

詳しくは下記URLより御覧ください。
http://www.vintners.co.jp/italy/lombardia/fattoria-mondo-antico/