ドメーヌ・ピニエ
DOMAINE PIGNIER
※価格は全て税別です
ア・ターブル・アヴェク・レアンドレ
A TABLE AVEC LEANDRE 2017
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￥6,100 （希望小売価格） | ||
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| 原産地呼称：VIN DE FRANCE 品種：トルソー40％ / プルサール10％ / ピノ・ノワール・ド・ブルゴーニュ、ピノ・ノワール・デュ・ジュラ、ピノタン計30％ / ガメイ・ノワール、ガメイ・テンチュリエ計5% / アンファリネ5％ / プティ・べクラン、アルガン計5％ / ガメイ・ブラン5％ トルソー、プルサールはジュラらしい果実味、ピノはストラクチャー、アンファリネは酸味、ガメイは果実味と色味、アルガンとプティ・べクランは素朴さ、ガメイ・ブランは品格をワインに与えます。11種もの品種を使うことにより、バランスの良い味わいを生み出し、また、難しいヴィンテージであっても品種比率を調整することにより弱点を補うことができるといいます。 醸造：600L樽にて野生酵母のみを使い3週間発酵。同容器内12ヶ月熟成。醸造中、瓶詰め時共にSO2不使用。 JANコード：4589768265310 ほのかに紫がかった綺麗なルビー。スモモや梅などの甘酸っぱい果実香に加え、胡椒や革などの複雑な香り。アタックとともに綺麗な酸が口いっぱいに感じられ、細やかなタンニンと赤系果実の果実味、スパイシーなニュアンスが後から広がります。余韻にもスパイスが豊富に感じられ、柔らかな果実味とともに長く続きます。 |
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