トップ
トップ
取扱ワイン
アメリカ
フランス
イタリア
スペイン
ルーマニア
ブルガリア
ポルトガル
チリ
オーストラリア
ニュー・ジーランド
ワイン入荷情報
ワイン入荷情報
最新ニュース情報
最新ニュース情報
会社情報
会社概要
代表者あいさつ&コンセプト
商品管理体制
採用
プライバシーポリシー
お問い合わせ・INQUIRY

生産者詳細

フェラトン・ペール・エ・フィス
FERRATON PERE ET FILS

ワイン一覧

※価格は全て税別です

コルナス・パトゥ

コルナス・パトゥ

CORNAS PATOU 2019

単価 ¥7,960(希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. CORNAS
品種:シラー100%
醸造:温度管理可能なコンクリートタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行いながら約4週間マセラシオン。オーク樽(新樽率10%)にて12-14ヶ月間熟成。

JANコード:4582565786262

参考:2017ヴィンテージ評価
ワイン・アドヴォケイト…93-95点

深いルビーの外観。カシスやブルーベリー、ブラックベリーなどの完熟感のある果実の香りにスパイス香なども。力強いベリー系の果実味にスパイスのニュアンスが感じられ、滑らかなタンニンと優しい酸味が広がります。
サン・ジョセフ・パラディ

サン・ジョセフ・パラディ

SAINT JOSEPH PARADIS 2016

単価 ¥7,760 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C.SAINT JOSEPH
品種:シラー100% (リュー・ディ パラディより収穫)
醸造:温度管理可能なコンクリートタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行いながら約4週間マセラシオン。オーク樽(新樽率10%)にて12-14ヶ月間熟成。

JANコード:4589768278808

2016ヴィンテージ評価
ワイン・アドヴォケイト…91-94点
ワイン・スペクテイター…94点

テイスティングコメント
明るく、深いルビー色。完熟感のある赤系果実や花、鉄などのミネラル香が複雑に香ります。タンニンは丸く、澄んだミネラルときれいな酸味、優しいベリー系の果実味がバランスよく広がります。
クローズ・エルミタージュ・ルージュ・カランドゥ

クローズ・エルミタージュ・ルージュ・カランドゥ

CROZES ERMITAGE ROUGE CALENDES 2020

単価 ¥4,300 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. CROZES HERMITAGE ROUGE
品種:シラー100%
醸造:果梗を全てはずし、コンクリートタンクにて20日間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。フレンチオークの大樽にて8ヶ月熟成。

JANコード:4582565786255

キュヴェ名であるCALENDESは英語のCALENDAR(カレンダー)の意。フェラトンを始めとするビオディナミ生産者が葡萄栽培の基準とするビオディナミカレンダーから名付けられました。

参考:2015ヴィンテージ評価
ワイン・アドヴォケイト…92-94点
ヴィノス…90-92点

鮮やかな赤紫色。 ブラックカラントやラズベリーなどの赤系果実の香りやスミレなどの香り。完熟した細かいタンニン。円やかな酸味や硬質なミネラル感。熟したベリー系の果実味やスパイスのニュアンスが余韻まで長く続きます。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ ル・パルヴィ

シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ ル・パルヴィ

CHATEAUNUF DU PAPE ROUGE LE PARVIS 2019

単価 ¥7,300 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C.CHATEAUNUF DU PAPE ROUGE
品種:グルナッシュ70% シラー25% ムールヴェードル5%
醸造:温度管理可能なコンクリートタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行いながら約3週間マセラシオン。コンクリートタンクと大樽併用にて12~15ヶ月熟成。

JANコード:4582565769654

参考:2017ヴィンテージ評価
ワイン・アドヴォケイト…92点

輝きのあるガーネット。プラムやモレロチェリー、焙煎したコーヒー、シナモンの香り。革やスパイス、ガリーグの香りも。口中ではタンニンが滑らかに感じられ、肉厚な味わい。長い余韻。
コート・ロティ・ルージュ レグランティヌ

コート・ロティ・ルージュ レグランティヌ

COTE ROTIE ROUGE L'EGLANTINE 2016

単価 ¥11,100 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C.COTE ROTIE ROUGE
品種:シラー100%
醸造:温度管理可能なコンクリートタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行いながら約3週間マセラシオン。フレンチオーク樽にて16~18ヶ月熟成。

JANコード:4589768278778

2015ヴィンテージ評価
ワイン・アドヴォケイト…94-96点

参考:他ヴィンテージ評価
ワイン・アドヴォケイト…90-92点(2009)
ワイン・スペクテイター…93点(2010)

深いルビー。赤果実やスミレ、スパイス、ブラックオリーブの香り。トリュフや革のニュアンスが溶け込んだ樽の風味と調和して感じられます。ミネラル感が豊かでエレガントな味わい。長い余韻。
コート・ロティ・モンマン

コート・ロティ・モンマン

COTE ROTIE MONTMAIN 2013

単価 ¥12,560 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C.COTE ROTIE
品種:シラー100% (リュー・ディ モンマンより収穫)
醸造:温度管理可能なコンクリートタンクにて発酵。
定期的にピジャージュ・ルモンタージュを行いながら約4週間マセラシオン。フレンチオーク樽にて12-16ヶ月熟成。

JANコード:4589768278839

2013ヴィンテージ評価
ワイン・アドヴォケイト…94点
ワイン・スペクテイター…91点

<<テイスティングコメント>>
紫がかったルビー。赤系果実や黒色果実の膨よかな果実香にフローラルなニュアンスが加わります。口中でも赤系果実のニュアンスが感じられ、綺麗なミネラルとともにエレガントに広がります。
エルミタージュ・ルージュ・レ・ディオニエール

エルミタージュ・ルージュ・レ・ディオニエール

ERMITAGE ROUGE LES DIONNIERES 2017

単価 ¥13,740(希望小売 価格)
原産地呼称:A.O.C. HERMITAGE ROUGE
品種:シラー100%(樹齢約35年)
醸造:果梗を全てはずし、コンクリートタンクにて約4週間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。フレンチオーク(新樽率20~30%)にて14~18ヶ月熟成。

JANコード:4582565787276

[ディオニエールの畑]
フェラトンがル・メアルと並び、単一畑のキュヴェとしてリリースするエルミタージュ・ルージュ、「レ・ディオニエール」。「レ・ディオニエール」の畑は丘陵の麓の緩やかな起伏上に位置し、粘土と石灰岩に覆われた南向きの斜面に位置します。一般的にフィネスのあるエレガントな葡萄が生み出されると言われております。

輝きのある深いルビー色。スミレなどの花に赤い小さな果実やスパイスなどの複雑なアロマ。熟成により全体のまとまりが良くなり、メアルと比べ軽やかであり近づきやすいキャラクターが印象的。口の中でも赤い小さな果実のアロマが繰り返し気品があり複雑な味わいであり非常に長い余韻が印象的です。
エルミタージュ・ルージュ・ル・メアル

エルミタージュ・ルージュ・ル・メアル

ERMITAGE ROUGE LE MEAL 2016

単価 2016:¥17,140(希望小売 価格)
原産地呼称:A.O.C. HERMITAGE ROUGE
品種:シラー100%(樹齢約30年)
醸造:果梗を全てはずし、コンクリートタンクにて約4週間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。フレンチオーク(新樽率30~50%)にて14~18ヶ月熟成。

2016JANコード:4573272605045

通常エルミタージュは『 Hermitage 』と綴りますがその昔、イギリス人が頭に『H』を付けたといわれております。シャプティエでは、エルミタージュ本来のテロワールを表すキュヴェには本来の綴り 『 Ermitage 』 と表記しています。そしてそれはフェラトンの単一畑のキュヴェにも同様に受け継がれております。

[ル・メアルの畑]
理想的な斜面の向きから丘陵の最も完璧な部分とされており赤・白ともに際立ったバランスと複雑さをもつワインが生み出されると言われております。熱を吸収する小礫が多く見られ、分解された花崗岩と砂岩の表土はワインにフィネスを与えております。エルミタージュでは最も高価な価格にて取引されるシャーヴのカトランもこの「ル・メアル」の区画から収穫されたシラーをブレンドしている事からも如何にこの畑が優れているかがお解り頂けるかと思います。

M.シャプティエはこの“ル・メアル”の畑から産み出される
を『エルミタージュのラフィット・ロートシルト』とよんでおります。


一般的に長熟向きなワインが産み出されると言われているル・メアルの畑ですが、フェラトンのル・メアルはその長い熟成を約束する豊富なタンニンや酸を備えながらも比較的近寄りやすく現時点でも抜栓から時間を掛ければお楽しみ頂けます。グラスに注いだ当初は赤い果物のニュアンスが広がり時間の経過と共に幾種ものフルーツ(特に黒色系果実)を集めたかの様な圧倒的な芳香が広がります。濃いエキス分はあるものの、柔らかい酸が味わいの輪郭を形成しバランスがよく、全体的な印象としてはエレガント。口の中でも黒色系果実のアロマや東洋系のスパイス、ラベンダー、黒胡椒の風味が広がり1分以上にも渡る長い余韻。『ローヌのグラン・ヴァンとして説得力』を十分にお楽しみ頂けます。