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生産者詳細

ドメーヌ・フローラン・ガローデ
DOMAINE FLORENT GARAUDET

DOMAINE FLORENT GARAUDETDOMAINE FLORENT GARAUDETDOMAINE FLORENT GARAUDET
DOMAINE FLORENT GARAUDET

モンテリー村に拠点を置き2008が初ヴィンテージとなる新しいドメーヌ「フローラン・ガローデ」。父はモンテリーの組合長を務め、コント・ラフォンの醸造長を務めた事でも知られるポール・ガローデ。そして祖父はコント・ラフォンの小作人だった事でも知られるジョルジュ・ガローデです。ドメーヌの前で撮影したフローラン・ガローデ氏。看板はまだ祖父の名前のままでした。フローランはブルゴーニュの醸造学校卒業後、ポムロールやラングドックで醸造を経験し、その後祖父ジョルジュ・ガローデの醸造所と畑を引き継ぎ、各アペラシオン、各クリマの特性に忠実なワイン造りを行っております。新しい生産者とは言え、ジョルジュから受け継いだ畑は高い栽培密度で手入れの行き届いた古樹。かつてはコント・ラフォンのワインに使われていたムルソーをはじめとし、その恵まれた環境を1年目から余すことなく見事に発揮しております。またフローランはドメーヌの個性に染めたワインではなく、純粋に各畑の個性を解り易く味わってもらえる、ピュリニーはピュリニーらしく、ムルソーはムルソーらしいワイン造りを目指しております。フローランは自然や歴史が好きで良い意味で素朴な若者。「自分の名前をもっと有名に」とか「もっとたくさんワインを売って儲けたい」という気持ちが前に出る事もなく、ただただテロワールの表現にこだわります。「ヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)」を表記できる樹齢でありながらも、敢えてエチケットには記載せずアペラシオンの名前だけを記載する所にも、各畑の純粋な個性を表現したい意志が伝わってきます。

ワイン一覧

※価格は全て税別です

ブルゴーニュ・アリゴテ

ブルゴーニュ・アリゴテ

BOURGOGNE ALIGOTE 2015

単価 ¥3,440 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. BOURGOGNE ALIGOTE
葡萄品種:アリゴテ100%
樹齢:32年の古樹
収量:約50hl/ha
斜面の向き: 南
土壌 : 粘土質 – 石灰質土壌
醸造:全て除梗を行い、ステンレス・タンクで醗酵。フレンチオーク樽(228l~400lを併用)で12ヶ月熟成

JANコード:4589768266829

[ワインの特徴]
ピュリニー=モンラッシェ村内の畑にて栽培されるアリゴテです。一般的にイメージされるアリゴテとは異なり、ピュリニーらしいテロワールと品種の個性を引き出したアリゴテの傑作。アリゴテとしては例外的な豊満な果実味とピュリニーらしい優美な酸とミネラルをダイレクトに表現し、高級感、満足感のある、ある意味アリゴテのイメージを覆すものを感じさせてくれます。

[テイスティング・ノート]
銀色がかったホワイトゴールドの外観。柑橘系やアカシア、白い花など豊かな花の香り。アタックは優しく、柑橘類のフレッシュさが感じられるリッチでまろやかな味わい。ピュリニー・モンラッシェらしいミネラルと共に余韻が長く続きます。
ブルゴーニュ・シャルドネ

ブルゴーニュ・シャルドネ

BOURGOGNE CHARDONNAY 2015

単価 ¥3,840 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. BOURGOGNE
葡萄品種:シャルドネ100%
樹齢:50年の古樹
収量:約50hl/ha
斜面の向き: 南
土壌 : 粘土質 – 石灰質土壌
醸造:全て除梗を行い、ステンレス・タンクで醗酵。フレンチオーク樽(228l~400lを併用)で12ヶ月熟成

JANコード:4589768276675

[ワインの特徴]
ブルゴーニュ・ブランと言えどもムルソー村内の畑より収穫されたシャルドネは、プチ・ムルソーと言って良い程、香り、果実味共に満足感が感じられます。

[テイスティング・ノート]
白い果実や蜜、熟した柑橘類等の香り。アタックから余韻まで変化に富んだバランスの取れた果実味のヴォリュームがありコストパフォーマンスに優れた満足感。その味わいはムルソーに通ずるものを感じる事が出来ます。
モンテリー・ブラン スー・ル・セリエ

モンテリー・ブラン スー・ル・セリエ

MONTHELIE BLANC "SOUS LE CELLIER"2016

単価 ¥6,560 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. MONTHELIE
葡萄品種:シャルドネ100%
樹齢:30年の古樹
収量:約40hl/ha
斜面の向き: 南西
土壌 : 粘土質 – 石灰質土壌
醸造:全て除梗を行い、フレンチオーク樽(400l)にて醗酵、同オーク樽(400l)にて16ヶ月熟成 (新樽率40%)

JANコード:4589768278860

淡いグリーンがかった麦わら色。ナッツや白い花、フローラルで落ち着きのある香りが印象的。ミネラル感も香りから感じることができます。やわらかい口当たり、後半から余韻にかけて果実味がふくらみを増します。
ムルソー

ムルソー

MEURSAULT 2015

単価 ¥7,440 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. MEURSAULT
葡萄品種:シャルドネ100%
樹齢:60年の古樹
収量:約50hl/ha
斜面の向き: 南
土壌 : 粘土質 – 石灰質土壌
醸造:全て除梗を行い、フレンチオーク樽(400l)にて醗酵、同オーク樽(400l)にて17ヶ月熟成 (新樽率75%)

JANコード:4589768266836

生産者のご紹介でも記載した通り、祖父が管理していた時代には「コント・ラフォン」に供給されていた非常にポテンシャルの高い村名畑En Gargouillotより収獲。ムルソーらしい果実味の豊かさをお楽しみ頂ける期待を裏切らない1本です。

[テイスティング・ノート]
モカ系のコクのあるアロマに、蜂蜜やオレンジコンポート、完熟したリンゴ等の香り。トロみを感じさせる奥深く密度の濃い果実味には満足感があり、ムルソーらしいシャルドネの風味が良く表現されております。
ピュリニー=モンラッシェ

ピュリニー=モンラッシェ

PULIGNY-MONTRACHET 2016

単価 ¥8,560 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. PULIGNY-MONTRACHET

葡萄品種:シャルドネ100%
樹齢:45年の古樹

収量:約50hl/ha
斜面の向き: 南
土壌 : 粘土質 – 石灰質土壌

醸造:全て除梗を行い、フレンチオーク樽(400l)にて醗酵
同オーク樽(400l)にて17ヶ月熟成 (新樽率33%)

JANコード:4589768278846

ピュリニー=モンラッシェの4つの村名畑より収獲。Rue aux Vaches(ル・オ・ヴァッシ)、Derriere la Valle(デリエール・ラ・ヴァール)Les Reuchaux(レ・レショー)、Les Boudrieres(レ・ブードォリエール)、4か所のテロワールの違う畑をアッサンブラージュすることで複雑味やハーモニーを生み出します。ピュリニーらしい高級感のある酸、ミネラル、果実味。ブラインドテイスティングでも解り易いピュリニーらしさが表現されています。

[テイスティング・ノート]
ハーブやナッツ、ハチミツにリンゴの風味が溶け込んだ透き通る様なアロマ。洗練されている丸みを帯びた滑らかな酸。存在感が有りながら穏やかで自然と舌に溶け込むミネラル。「果実、酸、ミネラルの調和」に癒されます。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

BURGONGE PINOT NOIR 2016

単価 ¥4,240 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. BURGONGE

葡萄品種:ピノ・ノワール100%
樹齢:60年の古樹

収量:約50hl/ha
斜面の向き: 南
土壌 : 粘土質 – 石灰質土壌

醸造:全て除梗を行い、ファイバーのタンクにて醗酵、フレンチオーク樽(228l~400lを併用)にて12ヶ月熟成


JANコード:4589768277832

[ワインの特徴]
ピュリニー=モンラッシェ村内の畑より収獲。樹齢は60年を超す古樹。古樹ならではの個性なのかシックな印象のピノ・ノワールでACブルゴーニュとしては非常にレベルの高い仕上がりです。

[テイスティング・ノート]
可愛らしさがありながらも、シックな雰囲気もあり、ACブルゴーニュとしてはタンニンもやや多めな為、満足感の有るストラクチャーが生み出され、外交的な性格の果実味のふくよかさも手伝い、コストパフォーマンスの高いピノ・ノワールに仕上がっています。
モンテリー・ルージュ

モンテリー・ルージュ

MONTHELIE ROUGE 2014

単価 ¥4,740 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. MONTHELIE
葡萄品種:ピノ・ノワール100%
樹齢:45年の古樹
収量:約40hl/ha
斜面の向き: 南
土壌 : 粘土質 – 石灰質土壌
醸造:全て除梗を行い、コンクリートタンクにて醗酵、フレンチオーク樽(400l)にて18ヶ月熟成 (新樽率30%)

JANコード:4589768277832

[ワインの特徴]
父はモンテリーの組合長をしているだけあり「流石」の仕上がり。果実の表現が明確で、難しい事を考えさせられずにわかりやすい、素直に美味しいピノ・ノワールです。醸造で無理をせず自然のままの味わいを表現している証拠ではないでしょうか。

[テイスティング・ノート]
紫がかった濃いカーマイン。熟した赤い果実の豊かな香り。アタックは優しく、フルーティー。まろやかな果実味。タンニンはエレガント。長い余韻の中にも赤い果実のアロマが繰り返し感じられます。斜面下部に広がるヴォルネイと比べれば果実味も芳醇で、調和が取れた味わいにはモンテリーの可能性を見出せます。
モンテリー・プルミエ・クリュ・レ・リオット

モンテリー・プルミエ・クリュ・レ・リオット

MONTHELIE 1er CRU LES RIOTTES 2014

単価 ¥7,300 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. MONTHELIE 1er CRU
葡萄品種:ピノ・ノワール100%
樹齢:55年の古樹
収量:約40hl/ha
斜面の向き: 南
土壌 : 粘土質 – 石灰質土壌
醸造:全て除梗を行い、コンクリートタンクで醗酵。228ℓと400ℓフレンチオーク樽で18ヶ月熟成(新樽率50%)

JANコード:4589768278877

[ワインの特徴]
タンニンの完熟度が高く、特に畑での丁寧な作業が窺い知れます。生産者のこの畑に対する思いがひしひしと伝わるフローラン・ガローデを代表する1本です。偉大な父ポール・ガローデが造るモンテリーに違わず、フローラン・ガローデのモンテリーにもこのAOCの素晴らしさを発見する事が出来るワインだと言えるのではないでしょうか。

[テイスティング・ノート]
滑らかでありながらも程良く存在するストラクチャー。繊細さと芳醇さが同居する果実味からは軽やかなミネラルが感じられ、無理な醸造を行わない自然な造りと畑での努力がしみじみと感じられる素晴らしいワインです。
モンテリー・ルージュ・プルミエ・クリュ レ・シャン・フュイオ

モンテリー・ルージュ・プルミエ・クリュ レ・シャン・フュイオ

MONTHELIE ROUGE 1er CRU LE CHAMPS FUILLOTS 2013

単価 ¥6,300 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. MONTHELIE 1er Cru
葡萄品種:ピノ・ノワール100%
樹齢:55年
斜面の向き:東
醸造:全て除梗を行い、ステンレスタンクで発酵。400lフレンチオーク樽で18ヶ月熟成 (新樽率50%)

JANコード:4573272566254

[畑のロケーション]
石灰岩や泥灰土、酸化鉄を含む赤い土壌。奥山久美子著「ブルゴーニュ コート・ドールの26村」では『ヴォルネイの1級畑「クロ・デ・シェーヌ」に隣接した「レ・シャン・フュイオ」はベスト・クリマであり、最もフルーティーでエレガント』と評されております。

紫がかったガーネット。苺やサクランボなどの赤色果実や香ばしスパイスなどの上品な香り。アタックはまろやかで、フレッシュな酸が広がります。タンニンは柔らかく、深い果実味も感じられ、エレガントな味わいです。
モンテリー・ルージュ・プルミエ・クリュ ラ・トピーヌ

モンテリー・ルージュ・プルミエ・クリュ ラ・トピーヌ

MONTHELIE ROUGE 1er CRU LA TAUPINE 2013

単価 ¥6,300 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. MONTHELIE 1er Cru
葡萄品種:ピノ・ノワール100%
樹齢:30年
斜面の向き:南
醸造:全て除梗を行い、ステンレスタンクで発酵。400lフレンチオーク樽で18ヶ月熟成 (新樽率50%)

JANコード:4562376276831

[畑のロケーション]
「レ・シャン・フュイオ」と隣り合う南向きの斜面。1.5haの小さい区画。この区画のみで生産する生産者はあまりいないといいますが、99,05ヴィンテージにはメゾン・ルロワからここの赤がリリースされています。この畑からはヴォルネイの優美さとポマールの力強さを併せ持つワインが生まれるといいます。

紫がかったチェリーレッド。苺やサクランボなどの赤色果実の表現深い香り。アタックが上品で、まろやかでスムーズなストラクチャー。口中でもエレガントなベリー系のアロマが感じられます。
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