トップ
トップ
取扱ワイン
フランス
イタリア
スペイン
ポルトガル
ブルガリア
ルーマニア
アメリカ
チリ
オーストラリア
ニュー・ジーランド
ワイン入荷情報
ワイン入荷情報
最新ニュース情報
最新ニュース情報
会社情報
会社概要
代表者あいさつ&コンセプト
商品管理体制
採用
プライバシーポリシー
お問い合わせ

生産者詳細

シャンパーニュ・シャピュイ
CHAMPAGNE CHAPUY

CHAMPAGNE CHAPUYCHAMPAGNE CHAPUYCHAMPAGNE CHAPUY
CHAMPAGNE CHAPUY

シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリーです。シャピュイ家はフランス革命の時代から既にオジェでワイン造りを行い、地元の市長も務めるなど、この地と関わりの深い一族です。「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」の経営理念の元、1952年より当時の当主セルジュによりシャンパーニュの生産がはじめられ、現在は息子のセルジュが後を継ぎ経営を行なっております。

畑情報
シャピュイが畑を持つオジェ村が位置するコート・デ・ブラン地区はシャンパーニュの中でも特に優れた石灰質土壌で、地表のすぐ下に石灰質が広がります。この石灰質の豊富なミネラル分により、複雑な味わいのシャルドネが生み出されます。また、オジェ村の他、ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるモンテロンと、コート・ド・セザンヌにも畑を所有します。古いもので樹齢は50~60年。畑を耕すのはトラクターと馬を併用し行います。こうすることにより土壌が圧縮されずに、土中の微生物環境も最適に保たれます。

醸造特記事項
圧搾後、果汁を3漕に分けます。シャピュイのシャンパーニュで使用するのは2050ℓのテット・ド・キュヴェのみ。プルミエ・タイユはネゴシアンへ、残りの果汁はマールとして使用する業者に売却します。シャルドネの酸度や、フィネスを保つため、マロラクティック発酵は行いません。畑ごと、葡萄品種ごとに、別々のタンクで一次発酵させます。リキュール・デクスペディションはシャルドネをベースとしたリキュールを使用しています。

 


【各評価一覧】

ギド・アシェット2012年度版掲載


【掲載文章抜粋】

コート・デ・ブランの中心、オジェにあるこのワイナリーは1950年代からシャンパーニュをリリースしています。主にシャルドネを栽培し、ブラン・ド・ブランやミレジムはシャルドネのみで造られている。干し草やトーストのニュアンスが感じられ、口中ではフレッシュ。活き活きと真っ直ぐな味わいで心地よい。
※また、2009年度版では1つ星にて掲載されております

MUNDUS VINI 2011 … 金賞獲得

ワイン・スペクテーター2006,2010 Web Only … 90pt


【ワイン・スペクテーター掲載文章抜粋】

リンゴやブリオッシュ、ミネラルの風味が長いフィニッシュまで持続する。非常に繊細かつ絶妙なバランス。また、ワイン・スペクテーターのテイスター、ブルース・アンデルソンは2006年末のシャンパーニュ特集のコラムでシャピュイのブラン・ド・ブランを取り上げ、「ノン・ヴィンテージのブラン・ド・ブランで私の一番のお気に入り」と言及しております。

ワイン一覧

※価格は全て税別です

グー・ド・ディアマン・シャピュイ・フローレス・ブリュット

グー・ド・ディアマン・シャピュイ・フローレス・ブリュット

GDD Chapuy Flawless Brut NV

単価 ¥47,740 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. CHAMPAGNE
品種:シャルドネ50% ピノ・ノワール25% ピノ・ムニエ25%(2009年収穫80%、その他2008、2007収穫分)
醸造:ステンレスタンク発酵、マロラクティック発酵後、瓶内二次発酵。2016年4月デゴルジュマン。ドサージュ量9mg/L。

JANコード:4589768268342

GDDは「Gout de Diamant」(フランス語で「ダイヤモンドの味」)の略。Flawlessは「傷のない、完璧な」などの意味です。

淡いゴールドイエローの外観。完熟した林檎や白桃などの果実にフローラルなニュアンスも。口中では魅惑的でクリーミーな泡が広がり、黄色い果実や綺麗なミネラルが複雑に感じられます。
ユニーク・オジェ

ユニーク・オジェ

UNIQUE OGER 2014 

単価 ¥19,800 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. CHAMPAGNE Grand Cru
品種:シャルドネ100%
醸造:ステンレスタンク発酵後、瓶内二次発酵。瓶熟42ヶ月以上。

JANコード:4573272605564

「ユニーク・オジェ」=直訳すると「オジェ独特の、唯一の」の意。その名の通り、シャピュイがオジェ村の個性を最大限に表現するため新たに造り始めたブラン・ド・ブランのプレステージ・キュヴェです。

畑はシャピュイが所有するものの中から最も良い3つの区画のシャルドネを使用。オジェ村の中でも標高の高い丘に位置する畑で、石灰質土壌と粘土質のバランスが最適だといいます。また、有機での栽培はもちろん、耕耘も馬を使い行います。こうすることにより機械に比べ土壌が圧縮されずに、土中の微生物環境も最適に保たれます。

輝きのあるゴールドの外観。優雅に連なる泡の鎖。完熟感のある白桃や柑橘系果実の香りに加え、ブリオッシュやナッツ、蜂蜜など香ばしく膨よかな香り。硬質なミネラル感とともにシャープで綺麗な酸味が広がり、膨よかな果実味をバランスよく包み込みます。
ブリュット・トラディション

ブリュット・トラディション

BRUT TRADITION NV

単価 ¥4,700 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. CHAMPAGNE
品種:シャルドネ50% ピノ・ノワール25% ピノ・ムニエ25%
(2015年収穫分50%、他2014,2013,2012収穫分合わせて50%)
シャルドネはオジェより収穫。ピノ・ノワール、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるモンテロンと、コート・ド・セザンヌの畑より収穫。
醸造:ステンレスタンク発酵後、瓶内二次発酵。瓶熟21ヶ月以上。
※8g/Lのリキュール・デ・エクスペディション

JANコード:4562376269888

各評価一覧
ワイン・スペクテーター…91pt 
ギド・アシェット2011年度版…2つ星

また、2018年10月~12月の間、
JAL国内線ファーストクラスでも搭載されておりました。

淡く麦わらがかったイエロー。上品で長く連なる泡の鎖。フレッシュかつフルーティーな果実香や白い花、蜂蜜、ブリオッシュなどの香り。アタックはフレッシュで、エレガントな酸とミネラルが広がります。

ブリュット・トラディション 

BRUT TRADITION NV  375ml

単価 ¥3,100 (希望小売価格)
JANコード:4573272567077

ブリュット・トラディション

BRUT TRADITION NV  1500ml

単価 ¥9,400 (希望小売価格)
JANコード:4589768266607
ブリュット・トラディション・ロゼ

ブリュット・トラディション・ロゼ

BRUT TRADITION ROSE NV

単価 ¥6,100(希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. CHAMPAGNE
品種:シャルドネ67% ピノ・ノワール33%(内14%は赤ワインとして醸造したものをアッサンブラージュ)(2012年収穫分60%、他2011,2010,2009収穫分合わせて40%)

シャルドネはオジェより収穫。ピノ・ノワールはヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるモンテロンと、コート・ド・セザンヌの畑より収穫。

醸造:ステンレスタンク発酵後、瓶内二次発酵。瓶熟21ヶ月以上。※8g/Lのリキュール・デ・エクスペディション

JANコード:4589768266614

各評価一覧
ワイン・スペクテイター…90点
ギド・アシェット2006…1つ星

鮮やかなサーモンピンク。細かく連なる泡の鎖。チャーミングな赤果実の香りや爽やかなハーブの香り。膨よかなベリー系の果実味とともに綺麗な酸味と石灰質のミネラルが口中でバランス良く広がります。
ブリュット・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン

ブリュット・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン

BRUT RESERVE BLANC DE BLANC NV

単価 ¥6,100 (希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. CHAMPAGNE Grand Cru
品種:シャルドネ100%(オジェにて収穫)
(2015年収穫分50%、他2014,2013,2012収穫分合わせて50%) 
醸造:ステンレスタンク発酵後、瓶内二次発酵。瓶熟36ヶ月以上。
※7g/Lのリキュール・デ・エクスペディション

JANコード:4580168669098

各評価一覧
ギド・アシェット2009年版…1つ星
ワイン・スペクテーター2014年3月号…91pt

また、ワイン・スペクテーターのテイスター、ブルース・アンデルソンは2006年末のシャンパーニュ特集のコラムにてシャピュイのブラン・ド・ブランを取り上げ、「ノン・ヴィンテージのブラン・ド・ブランでは私の一番のお気に入り」と言及しております。

輝きのあるゴールド。繊細な泡の鎖。フレッシュな白い花をイメージさせるエレガントな香り。菩提樹の花や西洋サンザシなどの香味深い味わい。

ブリュット・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン

BRUT RESERVE BLANC DE BLANC NV  375ml

単価 ¥3,500 (希望小売価格)
JANコード:4573272567084

ブリュット・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン

BRUT RESERVE BLANC DE BLANC NV 1500ml

単価 ¥12,200 (希望小売価格)
JANコード:4589768266591
エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン

エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン

EXTRA BRUT BLANC DE BLANC NV

単価 6,100円(希望小売価格)
原産地呼称:A.O.C. CHAMPAGNE Grand Cru
品種:シャルドネ100%(オジェにて収穫)
(2013年収穫分60%、他2012,2011,2010収穫分合わせて40%)
醸造:ステンレスタンク発酵後、瓶内二次発酵。瓶熟40ヶ月後デゴルジュマン。
※※4g/Lのリキュール・デ・エクスペディション

JANコード:4562376269970

麦わらがかったゴールド、上品な泡立ち。フレッシュな柑橘系果実の香りと、蜂蜜やナッツ、ブリオッシュの香り。エクストラ・ブリュットらしいキレのある酸と、硬質なミネラル、自然な果実の味わいのバランスが絶妙です。