イタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。以前はカルソのコンソルツィオ会長だったカンテですが、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいという理由から、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしております。カルソは、石灰質が豊富な土壌でワインもミネラル溢れる味わいが特徴です。
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＜ 白・泡 ＞DOSAGGIO ZERO KK
ドサッジョ・ゼロ “カッパ・カッパ”
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテカンテの頭文字である“K”、そしてカルソ（スロベニア語でKras）の頭文字“K”が背中合わせで並んでいるエチケットは「過去を大事にしながら新しいことも見据える」という、カンテのモットーである温故知新の精神を表しています。クリーミーな泡。硬質なミネラルとふくよかな果実味が特徴的です。
原産地統制呼称：V.S.Q.
ブドウ品種：シャルドネ マルヴァジア
醸造：旧バリックにて発酵。ステンレスタンクにて安定させた後、無濾過にて瓶詰め。瓶内二次発酵後、12ヶ月間澱と共に休ませデゴルジュマン。ルミアージュは全て手作業。 ノン・ドサージュ。
GR…2ビッキエーリ
希望小売価格 ¥ 4,700（税抜）
＜ 白・泡 ＞DOSAGGIO ZERO KK 1500ml
ドサッジョ・ゼロ “カッパ・カッパ” マグナム
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテカンテの頭文字である“K”、そしてカルソ（スロベニア語でKras）の頭文字“K”が背中合わせで並んでいるエチケットは「過去を大事にしながら新しいことも見据える」という、カンテのモットーである温故知新の精神を表しています。クリーミーな泡。硬質なミネラルとふくよかな果実味が特徴的です。
原産地統制呼称：V.S.Q.
ブドウ品種：シャルドネ マルヴァジア
醸造：旧バリックにて発酵。ステンレスタンクにて安定させた後、無濾過にて瓶詰め。瓶内二次発酵後、12ヶ月間澱と共に休ませデゴルジュマン。ルミアージュは全て手作業。 ノン・ドサージュ。
GR…2ビッキエーリ
希望小売価格 ¥ 9,400（税抜）
＜ ロゼ・泡 ＞DOSAGGIO ZERO KK ROSE
ドサッジョ・ゼロ “カッパ・カッパ” ロゼ
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテ光沢感のあるサーモンピンク。可愛らしい赤系果実やオレンジなどのアロマに数種のハーブ。アセロラやチェリーなど赤い果実のピュアな果実味、シャープな酸とミネラル。ほのかにタンニンも感じられ複雑な味わいです。
原産地統制呼称：V.S.Q.
ブドウ品種：ピノ・ネロ
醸造：旧バリックにて発酵。ステンレスタンクにて安定させた後、無濾過にて瓶詰め。瓶内二次発酵後、12ヶ月間澱と共に休ませデゴルジュマン。ルミアージュは全て手作業。 ノン・ドサージュ。
GR…2ビッキエーリ
希望小売価格 ¥ 4,700（税抜）
＜ ロゼ・泡 ＞DOSAGGIO ZERO KK ROSE 1500ml
ドサッジョ・ゼロ “カッパ・カッパ” ロゼ マグナム
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテ光沢感のあるサーモンピンク。可愛らしい赤系果実やオレンジなどのアロマに数種のハーブ。アセロラやチェリーなど赤い果実のピュアな果実味、シャープな酸とミネラル。ほのかにタンニンも感じられ複雑な味わいです。
原産地統制呼称：V.S.Q.
ブドウ品種：ピノ・ネロ
醸造：旧バリックにて発酵。ステンレスタンクにて安定させた後、無濾過にて瓶詰め。瓶内二次発酵後、12ヶ月間澱と共に休ませデゴルジュマン。ルミアージュは全て手作業。 ノン・ドサージュ。
GR…2ビッキエーリ
希望小売価格 ¥ 9,400（税抜）
＜ 白 ＞VITOVSKA
ヴィトヴスカ
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテリンゴや洋なしの果実の香りと冷たいミネラルのアロマ。硬質なミネラル感と伸びやかな酸。しっかりとしたストラクチャーを感じられ、非常に落ち着いた味わいです。
原産地統制呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA
ブドウ品種：ヴィトヴスカ
醸造：マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月熟成。6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。
GR…2ビッキエーリ(2015) ワイナート88号…94点(2014)
希望小売価格 ¥ 4,700（税抜）
＜ 白 ＞MALVASIA
マルヴァジア
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテレモングラスの爽やかな香りに柑橘系果実のアロマ。徐々にフローラルなアロマが開き、しっかりとした酸味が全体を非常にフレッシュに整えています。
原産地統制呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA
ブドウ品種：マルヴァジア
醸造：12ヶ月間旧バリックにて熟成。6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。
GR…3ビッキエーリ(1998,2005-2007,2012) 2ビッキエ―リ(2015)
希望小売価格 ¥ 4,700（税抜）
＜ 白 ＞SAUVIGNON
ソーヴィニヨン
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテグレープフルーツやライチなど豊かな果実香と、ハーブや硬質なミネラルの爽やかな香り。まろやかな果実味とシャープな酸、綺麗なミネラルが混在し、バランスの良いソーヴィニヨンです。
原産地統制呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA
ブドウ品種：ソーヴィニヨン
醸造：マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。
GR…2ビッキエーリ(2015) WA…93点(2009)
希望小売価格 ¥ 4,700（税抜）
＜ 白 ＞CHARDONNAY
シャルドネ
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテふくよかな完熟果実が香り、豊富な酸や強烈なミネラルが全体を形作っています。シャルドネの品種の個性と、カルソのテロワールが融合した魅惑的なワインです。
原産地統制呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA
ブドウ品種：シャルドネ
醸造：マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。
GR…2ビッキエーリ(2015) WA…92点(2009)
希望小売価格 ¥ 4,700（税抜）
＜ 白 ＞KM MALVASIA
カッパ・エンメ・マルヴァジア
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテ光沢のあるイエローゴールドの外観。完熟したパイナップルやグレープフルーツ、リンゴの蜜などの果実香に石灰質のミネラルや乾いたハーブの香り。口中ではまろやかな酸味やチョーキーなミネラル、ふくよかな果実味が広がり、余韻には甘みとともに心地よいほのかな苦味が残ります。
原産地統制呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA
ブドウ品種：マルヴァジア
醸造：マセラシオンは行わずステンレスタンクにて発酵、同容器内6ヶ月間熟成。醸造時、瓶詰め時ともにSO2不使用。無濾過にて瓶詰め。
希望小売価格 ¥ 5,200（税抜）
＜ 白 ＞REX APUM
レックス・アープム
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテレックス・アープムはカンテの白らしいミネラルに加え、モスカートの豊かな芳香を加えた豪華なワインです。非の打ち所のないフィニッシュと長い余韻。レックス・アープムは今年のフリウリで最もユニークで魅力的なワインの一つです。
原産地統制呼称：V.d.T.
ブドウ品種：モスカート・ディ・モミアーノ
醸造：旧バリックにて発酵後、同容器にて20ヶ月熟成。ステンレスタンクにて6ヶ月間安定させ、濾過せず瓶詰め。
希望小売価格 ¥ 6,000（税抜）
＜ 白 ＞EXTRO'
エクストロ
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテカンテのインスピレーション(Estro)より産み出されたその名の通りエクストラ(Extra＝規格外、特別)なワイン。飲み手の想像を膨らませるため、品種構成、醸造方法など全て秘密となっています。アロマには完熟した赤林檎、 蜜のようなニュアンス。 トロっとした口当たりから果実の甘さが優しく広がります。
原産地統制呼称：V.d.T.
ブドウ品種：非公開
醸造：非公開
希望小売価格 ¥ 7,960（税抜）
＜ 白 ＞SAUVIGNON SELEZIONE
ソーヴィニヨン・セレツィオーネ
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテ光沢感のある綺麗なストローイエロー。トロピカルフルーツやグレープフルーツ等のふくよかな果実香、フレッシュハーブや硬質なミネラルの香り。果実味はふくよかながらも落ち着いており、カルソらしいしっかりとしたミネラルも感じられます。フレッシュかつ綺麗な酸味がアタックから余韻まで長く口中に広がります。
原産地統制呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA
ブドウ品種：ソーヴィニヨン
醸造：マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。
DW…95点(2009) WA…96点(2006)
希望小売価格 ¥ 11,960（税抜）
＜ 白 ＞MALVASIA SELEZIONE
マルヴァジア セレツィオーネ
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテ光沢のあるペールイエロー。 ライムやオレンジなどの柑橘系果実やサンザシ、エニシダ、カモミールなどのフローラル香。 口中ではオレンジのコンポートや洋梨などの果実味が広がり、 カルソらしい、しっかりとしたミネラルも感じられます。
原産地統制呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA
ブドウ品種：マルヴァジア
醸造：マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。 6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。
DW…98点(2016)
希望小売価格 ¥ 9,160（税抜）
＜ 白 ＞CHARDONNAY SELEZIONE “LA BORA DI KANTE”
シャルドネ・セレツィオーネ “ラ・ボーラ・ディ・カンテ”
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテ光沢感のあるペールイエロー。パイナップルや洋なしなど、トロピカルフルーツの豊富なアロマに加え、清涼感のあるミネラル香やシナモンなどのスパイス香。アタックは柔らかく、まろやかな旨味と柔らかい酸が広がります。余韻も長く、綺麗なミネラル感が持続します。
原産地統制呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA
ブドウ品種：シャルドネ
醸造：マセラシオンは行わず旧バリックにて発酵、12ヶ月間熟成。24ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。
GR…2ビッキエーリ(2009) WA…95点(2006) 94+点(2009)
希望小売価格 ¥ 9,960（税抜）
＜ 赤 ＞ROSSO LUDVIK
ロッソ・ルドヴィク
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテ鮮やかなルビー。プラム等の黒色果実や、エキゾチックなスパイスが香ります。シャープな酸が感じられ、タンニンは非常に丸みを帯びており、ミネラルも豊富です。
原産地統制呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA
ブドウ品種：ピノ・ネロ テラーノ（レフォスコ）
醸造：2週間のマセラシオン、25HLのスラヴォニアンオーク樽と旧バリックにて48ヶ月熟成。濾過せず瓶詰め。
WA…90点(2007)
希望小売価格 ¥ 3,500（税抜）
＜ 赤 ＞TERRANO
テラーノ
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテ深いルビー。プラムや赤色果実、梅しそ等の清涼感のあるピュアなアロマ。綺麗な酸と濃い果実味が口中でエレガントに広がり、華やかで奥深い味わいです。
原産地統制呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA
ブドウ品種：テラーノ（レフォスコ）
醸造：3週間のマセラシオン、25HLのスラヴォニアンオーク樽にて36ヶ月熟成。濾過せず瓶詰め。
WA…92点(2005)
希望小売価格 ¥ 4,700（税抜）
＜ 赤 ＞PINOT NERO SELEZIONE
ピノ・ネロ・セレツィオーネ
イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア / カンテほのかにオレンジがかったルビー。ラズベリーやクランベリーなど小さい赤い果実の澄んだ果実香に、タバコやスパイスのニュアンスが加わり非常に複雑なアロマ。タンニンはサラサラと細かく、美しいミネラル感と酸味が果実味をバランスよく支えております。
原産地統制呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA
ブドウ品種：ピノ・ネロ
醸造：旧バリックにて約1ヶ月マセラシオン、発酵後、同容器にて24ヶ月熟成。ステンレスタンクで安定させ、濾過せず瓶詰め。
Bi…4グラッポリ(2009)
希望小売価格 ¥ 7,960（税抜）