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生産者詳細

チェーロ・エ・テッラ
CIELO E TERRA

CIELO E TERRACIELO E TERRACIELO E TERRA
CIELO E TERRA

チェーロ・エ・テッラの歴史は1908年、ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まりました。先代の3代目より瓶詰を始め、4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により更なる品質の発展を遂げました。現在では4000ha以上の総栽培面積を誇り、そのうちの60haが、CCPB(イタリア政府のオーガニック認定機関)の認証のもと、ビオロジックにて栽培されております。「ビオ・ビオ」シリーズの葡萄はこのビオロジックの畑から収穫されます。

また、チェーロ・エ・テッラではBRC(BritischRetailConsortium:英小売協会)が発行したBRCGlobalFoodと、ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行したIFS(InternationalFoodStandard)と2つの国際食品規格を取得。また、品質マネジメントの規格ISO9001も取得しており,更にチェーロ・エ・テッラは『PROJECTECO』と称して、収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、井戸の掘削支援をしております。

「BioBioシリーズ」はその名の通り「Bio=有機農法(ビオロジック)」で産み出されたワインです。ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」を掛けた可愛らしいラベルが特徴です。

ワイン一覧

※価格は全て税別です

ビオ・ビオ・バブルス(スプマンテ)・エクストラ・ドライ

ビオ・ビオ・バブルス(スプマンテ)・エクストラ・ドライ

BIO BIO BUBBLES(SPUMANTE) EXTRA DRY NV

単価 ¥1,500 (希望小売価格)
原産地呼称:VINO SPUMANTE EXTRA DRY
品種:ガルガネガ100%
醸造:シャルマ方式
残糖分:14g/l
気圧:4.5バール

JANコード: 4573272600255

淡いストローイエローの外観。青林檎やライムなどフレッシュな果実の香りに、フローラルなニュアンスも。口中では柔らかくクリーミーな泡が広がります。林檎や柑橘系の瑞々しい果実味、硬質な石灰質のミネラル。軽やかで飲み飽きない、これからの季節にピッタリの味わいです。
ビオ・ビオ・シャルドネ

ビオ・ビオ・シャルドネ

BIO BIO CHARDONNAY 2017

単価 ¥1,500 (希望小売価格)
原産地呼称:I.G.T. VENETO
品種:シャルドネ100%
醸造:ステンレスタンク発酵、熟成。

JANコード:4573272602952

麦わら色の外観で、トロピカルフルーツや洋梨のアロマ。アタックは柔らかく、優しい果実味が広がります。滑らかなミネラルと酸味のバランスもよく、非常にコストパフォーマンスの高い味わいです。

※スクリューキャップとなります。
ビオ・ビオ・メルロー

ビオ・ビオ・メルロー

BIO BIO MERLOT 2016

単価 ¥1,500 (希望小売価格)
原産地呼称:I.G.T. VENETO
品種:メルロー100%
醸造:ステンレスタンク発酵、熟成。

JANコード:4573272564014

赤紫がかったルビー色の外観。熟したラズベリーやアメリカンチェリー、プラムなどのアロマに、ハーブのニュアンス。瑞々しい果実味と酸とのバランスが良く、細やかなタンニンも加わり、非常に飲み心地の良い味わいです。

※スクリューキャップとなります。