宮城県黒川郡大和町で、早坂了悦・美代子夫妻が営むワイナリー。「了美」は夫婦の名前から一文字ずつ取ったもので、二人で新たな道を切り開く決意が込められています。困難を乗り越えてきた夫婦の絆を象徴するロゴには、地域の未来を切り開く原動力になりたいという思いも表現されています。敷地内にはレストランや宿泊施設も併設し、地域観光にも貢献しています。
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＜ 白・泡 ＞ZEPHYR CHARDONNAY BRUT NATURE
ゼフィール・シャルドネ・ブリュット・ナチュール
日本 / 北海道 / 了美ヴィンヤード＆ワイナリー輝くような黄金色の色調にナッツやバニラの心地よい香りとともに洋梨等の華やかで多彩な香りが広がります。瓶内二次発酵特有の持続性の長い柔らかい泡が心地よく、きれいな酸とミネラルがうまく溶け込みクリーンで緻密な印象を与えます。
原産地統制呼称：日本ワイン
ブドウ品種：シャルドネ
醸造：木製の発酵槽にて20日程度発酵。MLFはせずに瓶内二次発酵後、約60ヶ月熟成しデゴルジュマン。ノンドサージュ。
希望小売価格 ¥ 3,200（税抜）
＜ 白 ＞LA SERIE 美 MONDE BRILLER
ラ・セリー・ミ・モンドブリエ
日本 / 北海道 / 了美ヴィンヤード＆ワイナリー光沢のあるペールイエローの外観。青林檎やマスカット、グレープフルーツなど芳醇な果実香に、白い花、仄かなバニラの香り。雑味のない澄んだ果実味に、きれいな酸味、硬質なミネラルが加わり、クリーンで透明感のある味わいです。
原産地統制呼称：日本ワイン
ブドウ品種：モンドブリエ
醸造：木製の発酵槽にて20日程度発酵。MLFはせずにステンレスタンク、バリック併用にて4ヶ月シュール・リー熟成。
希望小売価格 ¥ 4,800（税抜）
＜ 赤 ＞LA SERIE 了 PINOT NOIR
ラ・セリー・リョウ・ピノノワール
日本 / 北海道 / 了美ヴィンヤード＆ワイナリー光沢のあるルビーの外観。チェリーやフランボワーズなどの赤系果実の香りにスミレ、仄かなスパイスの香り。タンニンは細かくサラサラとした質感。口中でも優しい果実味と柔らかい酸が広がりバランスの良い味わい。上品かつ魅惑的なピノ・ノワールです。
原産地統制呼称：日本ワイン
ブドウ品種：ピノ・ノワール
醸造：木製の発酵槽にて20日程度発酵。MLFはせずにステンレスタンク、バリック併用にて6ヶ月シュール・リー熟成。
希望小売価格 ¥ 5,400（税抜）