ドメーヌ・ド・ラ・プレットはブルゴーニュ地方のコルゴロアン村に位置する生産者です。ドメーヌは18世紀から続いており、6代に渡り女性当主が引き継いできました。現在はエレーヌ・ミショーが運営を行っておりヴィニマティック社製ステンレスタンク（回転式発酵タンク）の導入など近代設備への投資を行い、伝統的なノウハウと近代醸造を組み合わせ、テロワールを最大限表現することをポリシーにワイン造りを行っております。
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＜ 白・泡 ＞CREMANT DE BOURGOGNE
クレマン・ド・ブルゴーニュ
フランス / ブルゴーニュ / ドメーヌ・ド・ラ・プレット淡いレモンイエローの色合い。リンゴやブリオッシュの香り。柔らかい口当たりの泡とフレッシュな酸が感じ取れ、瑞々しいリンゴや洋ナシの果実味が広がります。親しみやすい味わいでエレガンスさを併せ持っております。
原産地統制呼称：A.O.C.CREMANT DE BOURGOGNE
ブドウ品種：シャルドネ
醸造：手作業による収獲後、100％除梗。ステンレスタンクにて一次発酵。瓶内二次発酵後、12ヶ月以上熟成。ドサージュ8g/l。
希望小売価格 ¥ 5,960（税抜）
＜ 白 ＞BOURGOGNE COTES D’OR BLANC
ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン
フランス / ブルゴーニュ / ドメーヌ・ド・ラ・プレット光沢感のあるペールイエローの外観。 柑橘系や洋梨などの果実香にアカシアの花、バニラなどの香りも。 すっきりとした酸味で、ふくよかな果実味が口中に広がります。
原産地統制呼称：A.O.C. BOURGOGNE COTE D’OR
ブドウ品種：シャルドネ
醸造：2/3除梗後、ステンレスタンクにて低温でゆっくりと発酵。アリエ産オークバリック内シュール・リーにて3ヶ月熟成。（新樽率1/3）
希望小売価格 ¥ 5,160（税抜）
＜ 白 ＞COTES DE NUITS VILLAGES BLANC
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブラン
フランス / ブルゴーニュ / ドメーヌ・ド・ラ・プレット白桃や柑橘系の果実香、アカシアのアロマ。まろやかな洋梨の果実味の綺麗に広がる。柔らかい酸とミネラル感がバランスよく感じ取れ、余韻にはヘーゼルナッツなどナッツ系が残ります。
原産地統制呼称：A.O.C. COTES DE NUITS VILLAGES
ブドウ品種：シャルドネ
醸造：2/3はステンレスタンク、1/3はアリエ産オークバリック（新樽）にて低温でゆっくり発酵。アリエ産オークバリック内シュール・リーにて6ヶ月熟成。
リヨン国際ワインコンクール2021…金賞(2019)
希望小売価格 ¥ 5,600（税抜）
＜ 赤 ＞BOURGOGNE COTE D’OR VOIE ROMAINE
ブルゴーニュ・コート・ドール ヴォワ・ロメーヌ
フランス / ブルゴーニュ / ドメーヌ・ド・ラ・プレット明るく透き通るルビーの外観。フレッシュな赤系果実や、ほんのりハーブの香り。チャーミングな赤系ベリーの果実と共にさらさらとしたタンニンが広がる。フレッシュな酸味と柔らかなミネラルがバランスよく感じ取れ、余韻は瑞々しい果実味の旨味が残ります。
原産地統制呼称：A.O.C. BOURGOGNE COTE D’OR
ブドウ品種：ピノ・ノワール
醸造：100%除梗後、小型のステンレスタンクにて低温浸漬。同容器内7日間発酵。旧オークバリックにて12ヶ月熟成。
希望小売価格 ¥ 4,200（税抜）
＜ 赤 ＞BOURGOGNE COTE D’OR CORVEE AU PRETRE
ブルゴーニュ・コート・ドール・コルヴェ・オ・プレートル
フランス / ブルゴーニュ / ドメーヌ・ド・ラ・プレット2017年に新たに制定されたAOC。ディジョンからマランジェまでのコート・ドール地区のみに限定されます。光沢のあるルビーの外観。フレッシュな赤系果実や、完熟したプラムなど黒系果実の芳醇な果実の香り。滑らかなタンニンが広がり、繊細なベリー系の果実味と綺麗な酸味のバランスが良いエレガントな味わいです。
原産地統制呼称：A.O.C. BOURGOGNE COTE D’OR
ブドウ品種：ピノ・ノワール
醸造：100%除梗後、ヴィニマティック社製ステンレスタンク(回転式発酵タンク)にて6日間低温浸漬。同容器内6日間発酵。旧オークバリックにて18ヶ月熟成。
希望小売価格 ¥ 5,160（税抜）
＜ 赤 ＞COTES DE NUITS VILLAGES VIERVILLE
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ヴィエルヴィル
フランス / ブルゴーニュ / ドメーヌ・ド・ラ・プレットフレッシュなベリー系の香りに加え、乾いたハーブや鉄系のミネラル、スパイスの香りも。タンニンは丸みがあり滑らかな質感。芳醇な果実味が口中に広がり、きれいなミネラルやチャーミングな酸とともに余韻まで長く続きます。
原産地統制呼称：A.O.C. COTES DE NUITS VILLAGES
ブドウ品種：ピノ・ノワール
醸造：100%除梗後、ヴィニマティック社製ステンレスタンク（回転式発酵タンク）にて6日間低温浸漬。同容器内6日間発酵。アリエ産オークバリックにて18ヶ月熟成。(新樽率20％)
希望小売価格 ¥ 5,960（税抜）
＜ 赤 ＞NUITS SAINT GEORGES LES VALLEROTS
ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ヴァレロ
フランス / ブルゴーニュ / ドメーヌ・ド・ラ・プレットほんのり紫がかったルビー色の外観。赤系ベリー、シナモン、ややハーブやトーストの香り。程よく熟した赤系果実と滑らかなタンニンがバランスよく感じる。きめ細かい綺麗な酸とミネラル感があり、余韻は長く楽しめます。
原産地統制呼称：A.O.C. NUITS SAINT GEORGES
ブドウ品種：ピノ・ノワール
醸造：100%除梗後、ヴィニマティック社製ステンレスタンク（回転式発酵タンク）にて4日間低温浸漬。同容器内6日間発酵。アリエ産オークバリックにて18ヶ月熟成。(新樽率20％)
JS…93点(2018) フェミナリーズ世界ワインコンクール…金賞
希望小売価格 ¥ 9,200（税抜）
＜ 赤 ＞NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU CLOS DES POULETTES
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・プレット
フランス / ブルゴーニュ / ドメーヌ・ド・ラ・プレット濃いルビー色。赤系の果実香に赤い花やモカ、バニラ、革などが加わる複雑な香り。石灰質の硬質なミネラルと綺麗な酸味が完熟したプラムやドライフルーツなどの濃厚な果実味をバランスよく整えています。
原産地統制呼称：A.O.C.NUITS SAINT GEORGES 1er CRU
ブドウ品種：ピノ・ノワール
醸造：100%除梗後、ヴィニマティック社製ステンレスタンク(回転式発酵タンク)にて4-5日間低温浸漬。同容器内6日間発酵。オークバリック(新樽率20％)にて18ヶ月熟成。
希望小売価格 ¥ 13,600（税抜）
＜ 赤 ＞NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES VAUCRAINS
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ヴォークラン
フランス / ブルゴーニュ / ドメーヌ・ド・ラ・プレット琥珀がかったルビーの外観。芳醇な赤系果実の香りに紅茶や革、黒鉛などの複雑かつふくよかな香り。肉付きの良いベリー系の果実味とともに澄んだミネラル感や綺麗な酸味が広がるエレガントな味わいです。
原産地統制呼称：A.O.C.NUITS SAINT GEORGES 1er CRU
ブドウ品種：ピノ・ノワール
醸造：ステンレスタンクにて6日間低温浸漬。同容器内6日間発酵。オークバリックにて18ヶ月熟成。(新樽率20％)
希望小売価格 ¥ 13,600（税抜）
＜ 赤 ＞VOSNE ROMANEE 1ER CRU LES SUCHOTS
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショ
フランス / ブルゴーニュ / ドメーヌ・ド・ラ・プレット赤系果実の膨よかな香りに革や腐葉土、タバコなどの熟成香、バニラやシナモンなどのスパイス香が加わり複雑かつエレガントな香り。タンニンは熟れておりなめらかな質感。澄んだ酸味やミネラルが膨よかなベリー系の果実味と共に口中で優雅に広がり、華やかな香りが余韻に長く残ります。
原産地統制呼称：A.O.C. VOSNE ROMANEE 1er Cru
ブドウ品種：ピノ・ノワール
醸造：100％除梗後木製の発酵槽にて6日間低温浸漬。同容器内6日間発酵。アリエ産オークバリックにて18ヶ月熟成。(新樽率50％)
希望小売価格 ¥ 29,600（税抜）