ビール業界の大物ホセ・ロビスコ・パイスが1958年にリスボン州立病院が所有する2900エーカーの畑に投資を行いスタートしたワイナリーです。その後ポルトガル政府の援助もあり生産協同組合となります。15年間に渡り約700万ユーロの投資を行い、醸造所の近代化を図り、ポルトガルでも1,2を争う生産協同組合にまで発展します。テラス・ド・サドのワインは、ほどよいボディがあり、重厚かつまろやかな風味を持ちます。
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＜ 白・泡 ＞ESPUMANTE EXTRA BRUTO ”WHITE SPARKLING”
エシュプマンテ・エクストラ・ブルート・ホワイト・スパークリング
ポルトガル / セトゥバル / サント・イシドロ・デ・ペゴエス・アデガ柑橘系果実や林檎などフレッシュな果実の香りにナッツやトーストなどの香ばしい香り。綺麗な酸味と硬質なミネラルが膨よかな果実味とともにバランスよく広がります。
原産地統制呼称：VINHO ESPUMANTE DE QUALIDADE
ブドウ品種：フェルナン・ピレス
醸造：ステンレスタンク発酵。瓶内2次発酵後、瓶熟6ヶ月。
希望小売価格 ¥ 1,760（税抜）
＜ 白 ＞ADEGA DE PEGOES COLHEITA SELECCIONADA BRANCO
アデガデ・ペゴエス・コルエイタ・セレクシオナーダ・ブランコ
ポルトガル / セトゥバル / サント・イシドロ・デ・ペゴエス・アデガ香りには様々な花やリンゴ、ナッツ等が感じられフレッシュかつアロマティック。柔らかくボリュームのある酸とバランスがとれまとまりのある味わいとなっております。
原産地統制呼称：VINHO REGIONAL TERRAS DO SADO
ブドウ品種：アンタン・ヴァズ ヴェルデーリョ 等
醸造：アメリカンオークにてバトナージュを行いながら4ヶ月間シュール・リー熟成。
MV…金賞(2019) CMB…金賞(2019)
希望小売価格 ¥ 2,160（税抜）
＜ 赤 ＞ADEGA DE PEGOES COLHEITA SELECCIONADA TINTO
アデガ・デ・ペゴエス・コルエイタ・セレクシォナーダ・ティント
ポルトガル / セトゥバル / サント・イシドロ・デ・ペゴエス・アデガ黒い果実、特にプラムやブラック・ベリーの香りに、丁子や白胡椒のスパイスのニュアンス。ソフトで温かみのある果実味が好印象。タンニンも良く熟しているが、過熟ではなく飲み心地のよい酸があり、バランスよく口の中に広がる。余韻には八角のような東洋系のスパイスのニュアンスも感じられます。
原産地統制呼称：VINHO REGIONAL TERRAS DO SADO
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン シラー等
醸造：ステンレス・タンクにてアルコール発酵。アメリカン・オークとフレンチ・オーク樽併用にて12ヶ月・瓶熟4ヶ月
GG…金賞(2016) IWC…銅賞(2016)
希望小売価格 ¥ 2,400（税抜）
＜ 赤 ＞ADEGA DE PEGOES TOURIGA NACIONAL
デガ・デ・ペゴエス・トゥーリガ・ナショナル
ポルトガル / セトゥバル / サント・イシドロ・デ・ペゴエス・アデガトゥーリガ・ナショナルらしいフレッシュで華やかなカシス、ラズベリーなどの果実香にスミレなどの花やスパイス、ガリーグ香、樽由来のバニラやココナッツの香りも。柔らかくふくよかな果実味や綺麗な酸が優しいタンニンとともに感じられ親しみやすいキャラクターです。
原産地統制呼称：VINHO REGIONAL PENINSULA DE SETUBAL
ブドウ品種：トゥーリガ・ナショナル
醸造：ステンレスタンクにて発酵。アメリカン、フレンチオークバリック併用にて12ヶ月熟成。
ジャパン・ワイン・チャレンジ…銀賞(2021)
希望小売価格 ¥ 2,800（税抜）