シャサーニュ・モンラッシェ村に拠点を置き、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、ボジョレーにも畑を所有しています。元々レストラン経営を行っていた現オーナーのパトリス・デュ・ジューは、2011年に畑を購入。2013年からエノロゴにジャン・パティスト・アランを迎え、高品質ワインが造られるようになりました。ブルゴーニュの伝統を守りながら自然に配慮したワインを造りを行っています。
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＜ 白 ＞PULIGNY MONTRACHET LES LEVRONS
ピュニリー・モンラッシェ・レ・ルヴロン
フランス / ブルゴーニュ / レ・エリティエ・サン・ジェニ2020年は暑く日照に恵まれた天候によって芽吹きから収穫まで歴史的に早熟でした。高温とほぼ絶え間ない干ばつという条件にもかかわらず、ワインは豊かなアロマに加え、驚くほどフレッシュな仕上がりになりました。
原産地統制呼称：A.O.C. PULIGNY MONTRACHET
ブドウ品種：シャルドネ
醸造：手作業で収穫。フレンチオーク樽にて発酵。同容器にて19ヶ月熟成(新樽率20％)。その後、ステンレスタンクに移して7ヶ月熟成。
JS…96点(2020)
希望小売価格 ¥ 24,000（税抜）
＜ 白 ＞CHASSAGNE MONTRACHET LES PIERRES
シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ピエール
フランス / ブルゴーニュ / レ・エリティエ・サン・ジェニ2021年は4月の霜から9月の収穫に至るまで厳しい天候だったため、細心の注意を払って対応しなければなりませんでした。唯一8月中旬からは晴天に恵まれたため、エレガントかつ華やかなワインになりました。
原産地統制呼称：A.O.C. CHASSAGNE MONTRACHET
ブドウ品種：シャルドネ
醸造：手作業で収穫。フレンチオーク樽にて発酵。同容器にて12ヶ月熟成(新樽率20％)。その後、ステンレスタンクに移して7ヶ月熟成。
JS…94点(2021)
希望小売価格 ¥ 24,000（税抜）
＜ 白 ＞CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU CLOS SAINT JEAN
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャン
フランス / ブルゴーニュ / レ・エリティエ・サン・ジェニ原産地統制呼称：A.O.C. CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU
ブドウ品種：シャルドネ
醸造：手作業で収穫。フレンチオーク樽にて発酵。同容器にて12ヶ月熟成(新樽率28％)。その後、ステンレスタンクに移して7ヶ月熟成。
JS…95点(2021)
希望小売価格 ¥ 36,000（税抜）
＜ 赤 ＞MORGON AUX CHARMES
モルゴン・オー・シャルム
フランス / ブルゴーニュ / レ・エリティエ・サン・ジェニ畑はなだらかな丘の斜面にあります。非常に石の多いこの土壌では、ボジョレーらしい肉付きのよい果実味と、ブルゴーニュワインにふさわしい豊かで繊細な表情を与えます。
原産地統制呼称：A.O.C. MORGON
ブドウ品種：シャルドネ
醸造：手作業で収穫。フレンチオーク樽にて発酵。5日間低温マセラシオン、8日間高温マセラシオンを行う。同容器にて18ヶ月熟成(新樽率15％)。
JS…97点(2018)
希望小売価格 ¥ 5,600（税抜）