ロワール地方アンジュー・ソミュール地区パルネに拠点を置くワイナリー。レオの父であるエリックがオーナーを務めるシャルオー家の家族経営ワイナリー「ドメーヌ・デュ・ヴァルブリュン」に隣接し、約6haの畑を所有。シャルオー家は18世紀はじめには既にこの地で畑を所有しており、レオは2つのワイナリーの醸造を担っています。また、レオ個人の畑はビオディナミ栽培を行い、醸造もSO2無添加。生態系の流れの中でテロワールを十分に反映させたワイン造りを意識しています。
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- < ロゼ・微発泡 >
BULLULA
ブルラ
フランス / ロワール / レオ・シャルオー淡いサーモンピンクの外観。白桃やリンゴなどの果実香に、ディルなどのフレッシュなハーブや、石灰系のミネラルの香りが加わる華やかなアロマ。口中では細かい泡とともに、柔らかい酸と豊かな旨味が広がり、余韻にも長く舌に残ります。
原産地統制呼称:VIN DE FRANCE
ブドウ品種:カベルネ・フラン
醸造:全て手摘みで収穫後、除梗せずに直接圧搾、野生酵母のみで発酵。残糖16g/l残した状態で瓶内二次発酵、熟成6ヶ月。
希望小売価格 ¥ 4,200(税抜)