ビニェードス・デ・パガノスは、エグレン家が“クリュ(単一畑)・ワイン”のみを生み出すワイナリーです。サンテミリオンでは中世の時代、家を建てるために地中の石灰岩を掘っていましたが、ワインにとって良い事だと考えたエグレン家はそれに倣い、6年の歳月をかけて岩盤を掘り醸造所と熟成庫を建設しました。現在はオフィス機能もこのパガノスに集約され、エグレン家の主幹となっております。
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EL PUNTIDO
エル・プンティード
スペイン / リオハ / ビニェードス・デ・パガノス黒い果実やカカオ、なめし皮や鉄を思わせるミネラルのアロマ。滑らかな酸の存在感が濃厚な果実味を包み込みスタイリッシュな印象。更に口の中では香りから感じた鉄のニュアンスがより強く感じられます。
原産地統制呼称:D.O.Ca RIOJA
ブドウ品種:テンプラニーリョ
醸造:厳しい選果後、手作業にて除梗。更に選果台にて選果。5日間6℃にて低温浸漬。20HLのオーク樽にて21日間発酵、最初の数日は日に2-3度のピジャージュ。その後は1日1回のピジャージュ。新フレンチオークバリック100%にてマロラクティック発酵を行い同バリックにて15ヶ月熟成。熟成期間中は4か月毎に澱引き。
Pr…98点(2010,2013) 97点(2007) 96点(2011、2009) 95点(2008)
希望小売価格 ¥ 11,600(税抜) - < 赤 >
EL PUNTIDO GRAN RESERVA
エル・プンティード・グラン・レセルバ
スペイン / リオハ / ビニェードス・デ・パガノス黒い果実やカカオ、なめし皮や鉄を思わせるミネラルのアロマ。滑らかな酸の存在感が濃厚な果実味を包み込みスタイリッシュな印象。更に口の中では香りから感じた鉄のニュアンスがより強く感じられます。
原産地統制呼称:D.O.Ca RIOJA
ブドウ品種:テンプラニーリョ
醸造:100%フレンチ・バリックでMLF後、同フレンチバリックで26ヶ月熟成。
希望小売価格 ¥ 16,000(税抜)