ヴァイングート・グラーフ・ナイペルグはドイツ南部のバーデン・ヴュルテンベルク州シュヴァイゲルンに位置するワイナリーです。有機栽培を導入し、醸造設備にも多くの投資を行うことで、ワインの品質が飛躍的に向上、また1992年からはベルント・サップ氏がセラーマスターとして参加。樽使いのスペシャリストであるサップ氏の力も加わり、グラーフ・ナイペルグのワインは国際的に認められるレベルに引き上げられました。
wine list
マークと評価略称の説明について
＜ 白 ＞RIESLING TROCKEN
リースリング・トロッケン
ドイツ / バーデン・ヴュルテンベルク / ヴァイングート・グラーフ・ナイペルグ光沢のあるペールイエローの外観。青林檎、白い花、石灰、シャボンなどの香りに、仄かに香るペトロール香。酸は柔らかく、澄んだ柑橘系の果実味とミネラル感がしっとりと口中に広がります。
原産地統制呼称：QbA(VDP.GUTSWEIN)
ブドウ品種：リースリング
醸造：木製の発酵槽にて野生酵母のみで発酵後、大樽熟成。
希望小売価格 ¥ 3,200（税抜）
＜ 赤 ＞SPATBURGUNDER TROCKEN
シュペートブルグンダー・トロッケン
ドイツ / バーデン・ヴュルテンベルク / ヴァイングート・グラーフ・ナイペルグ光沢のあるルビーレッドの外観。ラズベリーやカシス、野いちごなどの野性味のある果実香。炭やカカオなどの香ばしい香りも。澄んだ酸味やシャープなミネラルが果実味を支えます
原産地統制呼称：QbA(VDP.GUTSWEIN)
ブドウ品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)
醸造：木製の発酵槽にて野生酵母のみで発酵後、大樽熟成。
希望小売価格 ¥ 3,600（税抜）